第97章 第 97 章 豆花牛肉

事实证明, 增加外送服务是正确的决定。

当天中午，店里就接到了三单订餐的电话, 到了晚上直接增加到了四十六单。

塞巴斯蒂安特地统计过，有三十七单是中午来店里吃过饭的顾客，在知道店里有外送服务后，当天晚上就选择直接在家点餐。

剩下的九单，则是通过宣传单打电话的食客，都是距离唐人街很远的街区。

“感觉明天会有更多人选择外送。”

晚上九点半，露比一边统计着今天的外送单子, 一边分析道：“多准备一些盒饭吧, 我们距离华尔街最近，工作餐应该会卖得更火爆。”

“巧了，我也是这么想的！”

沈瑶把用过的锅放进水池，补充道，“我刚才炒菜的时候一直在想, 我们要不要搞个团餐优惠, 比如一次性凑单订十份或者十五份, 我们可以给百分之十的折扣？或者像在学校里那样, 赠送一些小菜。”

“好主意！”

沈瑶的建议一下子就激发了她的灵感。

快速地记录着沈瑶说的促销方式，同时露比跟着在后面继续增加了一些内容：“我们还可以试试包周, 比如连续订五天，可以给出多少折扣，这样每天都能有固定的外送单。”

虽说路要一步一步走、饭要一口一口吃，现在外送服务才刚开始第一天, 后续的发展还是未知数，但有些计划是可以提前考虑的。

这样等到计划逐渐完善后，可以在一个合适的机会推出, 就不用临时抱佛脚了。

“塞巴斯蒂安，你觉得呢？”

两人隔着一层玻璃聊得尽兴，一扭头，却看到塞巴斯蒂安正在切菜台前，聚精会神地切着那块土豆。

塞巴斯蒂安的刀法不行，这段时间在厨房里当学徒做的都是些简易的活，洗碗洗菜、焯水腌肉，需要改刀切片这些刀工，基本都由莫罗来做。

不过塞巴斯蒂安也没有彻底放弃，而是在不忙的时候自己偷偷练习。

有时是土豆、有时是胡萝卜，都是拿需要擦丝的蔬菜练手，这样即使切得歪歪扭扭，擦成丝后也不会被看出来。

今天是周四，最忙的工作日。来店里吃饭的客人不多，九点开始就不接新客了，等最后这几桌客人吃完饭后就能打烊。

不过因为答应了芭芭拉要招待他们，所以可能还要拖到十点以后，塞巴斯蒂安正好可以在这段空闲的时间练习刀工。

沈瑶习惯了右手握刀，所以在看到塞巴斯蒂安左手切菜时，会感觉很别扭。

“你要不试试看用右手？”来到塞巴斯蒂安旁边，沈瑶建议他道。

“可我的惯用手是左手。”

塞巴斯蒂安活动着左手的手腕，平时几十斤的重物对他来说不算什么，但不到一斤的菜刀却让他紧张地微微发抖，手指的青筋也更加明显。

沈瑶：“反正你用左手也切不好，这时候换右手应该问题不大。”

塞巴斯蒂安：……

换了个手拿菜刀后，塞巴斯蒂安的手更抖了，刚才还能切出筷子一样宽的土豆片，现在悬在半空的刀，分分钟都有可能落在自己的手指头上。

“别抖。”

沈瑶提醒道。

见他的手还抖个不停，索性直接走上前握住了他的手，“拿刀要稳，否则很容易切到自己。”

炒了一晚上的菜，沈瑶的手还是热的，倒是塞巴斯蒂安的手一直浸在凉水里，又要处理从冷库里拿出来的食材，所以手背的温度是冰凉的。

突然的温热让塞巴斯蒂安有些意外，他没想到沈瑶会这么直接地握住自己。

沈瑶的手比他小了很多，没办法完全将他的手包住，但小不代表着无力，刚才还左右抖动的刀刃一下子就这么稳住了。

握着塞巴斯蒂安的手缓慢向下，沈瑶继续讲解着切菜的要点，“刀拿得低一点，不要高于食材太多。然后你的左手，手指像这样弯曲，用指背贴着刀面，你看，这样保持水平，刀就不容易切到自己的手……”

沈瑶教得很详细，像是教刚学会吃饭的小孩子握勺子一样，手腕怎么用力、切菜的频率怎么把握都说得很清楚。

可切菜不像书上的公式，会了就能理解，哪怕塞巴斯蒂安记清了沈瑶说的每一处要点，但他下刀的时候，就又变成了老样子。

“你这样。”

沈瑶捋起袖子站在塞巴斯蒂安身后，打算手把手地教他。

结果一伸手，才意识到塞巴斯蒂安比自己高了一圈、壮了两圈，站在后面的她非但没办法“手把手”，甚至连砧板都看不到了。

没办法，她只能从侧面尽可能近地贴着他，这样才能握住他另外一边的手。

“这样，像这样，能明白吗？”

“这样吗？”

“再伸直一点，不要怕，这个弧度切不到的。”