第四十九章 牛肉宴（第2/5页）

二人点点头，林秋然就睡下了。

林夏林冬觉得有点不可思议，林冬惊讶于林秋然还要教她做菜，这可是本事，教自家人的。而林夏诧异林秋然竟然还惦记她吃不吃饭，以前在家……以前的时候，他们出门从不管她吃什么。

萧家不是大户人家，地方也不大，可是孙大娘和萧大伯人很好，林娘子也是。

被子是旧的，却很暖和。

次日二人起得早，萧大石还吓了一跳，不太习惯家里突然多出俩人了。

两人把活接过来，轻手轻脚的，不似萧大石那般扫个地还发出噼里啪啦的响声，倒是让林秋然睡了个好觉。

她梦见跟一个小孩儿吃牛油火锅了，小孩儿吃得高兴，只不过梦里也没尝出什么味道，梦醒之后有点意犹未尽。

林秋然摸了摸肚子，梦里的小孩儿是这孩子吗。

这么想着，晨起胎动，林秋然被踹了一下，她笑了笑，怀孕这么久，也有感情。

今儿是十月最后一天，明儿就进十一月了，林秋然来到这个世界快四个月了，孩子也快七个月，还有两个多月就要生产。

林秋然盼着把孩子快点生下来，不过她心里也有点怕。

好在她去医馆看过，还找了稳婆，说胎位正，她身子养得也好，还说林秋然肚子不算大，这样的更好生，肯定万无一失。

算着发动的日子在正月，正月天寒地冻，天冷坐月子难一点，但也比夏日好。

要是赶上正月过年，可以晚些日子营业。而且，林秋然也担心两个月能不能把林冬教会。

自然不是说教会做菜，可以先学那么几样，比如说炒土豆丝，只要学会就不用林秋然来了。

这边收拾好就去了铺子，萧大石早就去了，今儿得买猪血，等林秋然他们到的时候，萧大石已经买完回来了。

不过林秋然没看，只让先在院子里放着，她去厨房把中午的菜给弄上。牛肉价贵一些，肉就差不多二十文一斤，冒然上菜不一定有人愿意吃。

所以林秋然让史掌柜在门口立个牌子，说食肆晚上有牛肉卖。中午客人来吃饭，也跟着说说。

这么多牛肉一晚上肯定卖不完，过几日再过来也行。

立牌子的效果立竿见影，这才巳时就有人来问，昨儿吃饭的客人也来了，“昨天买牛肉了吗。”

史掌柜道：“买了买了，就是得收拾处理，晚上才能吃。”

客人挺高兴，“成，晚上肯定过来。”

晚上卖的话已经说出去了，可史掌柜还是好奇林秋然打算怎么做这牛肉，老死的牛肉硬，可不好做，有时就算赶上卖的，他也不会买。

说牛肉难买是因为耕牛不能宰杀，一个肉摊老板分那么十几斤，卖得也快。

可不好烧就是不好烧，希望林秋然有法子吧。

厨房里，林秋然把中午要卖的菜给炖上后就开始分牛肉了，牛腱子要分出整条的来，这样好卤好切。

这会儿就显出有把好刀的妙处来，要只有菜刀，还真不好弄。

牛头是送的，下午和牛腱子一起卤，牛角先收好，以后找个木匠师傅做两把牛角梳，也算物尽其用。

因为这牛肉老，只有筋头巴脑切下来留着炖，别看是乱七八糟的肉，可也能往外卖，而且这个拌饭吃最香。

牛肚林秋然让孙氏林冬林夏去收拾了，这里面夹着消化到一半的草，味道也大，得用草木灰好好洗洗。

庖丁解牛，中午做生意之前，林秋然把牛肉分了分好了，牛腱子先卤上了，这会儿锅用不着，卤一个多时辰，正好下午做菜前能捞出来泡着，还不用担心影响下午做菜。

酱牛肉酱金钱肚都在锅里，牛骨和猪骨林秋然吊了高汤，其中还加了一只鸡，暂且没想到高汤怎么用，但肯定有用。

中午林秋然特意炒了盘小炒黄牛肉尝尝鲜，让史掌柜他们尝尝味道怎么样，因为只有葱蒜是够用的，但没香菜，林秋然尝着味道差点意思。

还有辣椒，家里都是辣椒干，所以林秋然多用了泡椒，当时让赵实买的，囤了很多。

泡椒味道偏酸，这道菜她吃着不太像小炒黄牛肉，反而像双椒牛肉了。但少了杭椒的味道，所以林秋然也拿不准。

史掌柜本还想牛肉咋做能好吃，尝过之后但是心服口服，无话可说。

蒜粒都有肉香，牛肉软嫩入味，酸辣味的，毕竟有酸泡椒，而且辣味更足，辣得人额头冒汗。史掌柜是不怕辣，夹一筷子连着干辣椒泡椒蒜一起跟米饭拌一拌，一大口真的特别过瘾。

林秋然问：“怎么样？”

史掌柜不怕辣，但嗓子哑了，现在辣椒只是辣椒干，要是夏秋那会儿有鲜辣椒就更好了。

陆凡被辣得扭头咳了两声，然后又喝了大杯水，“好……好喝，不对，是好吃。”