第152章 第 152 章 猪肉豆角卤面（第3/4页）

经过两次蒸制，面条已经完全吸收了食材和调料的味道，却没有任何的惊艳。

跟其他的各种面条比起来，卤面或许是最普通的面了，没有炸酱面的咸香、没有葱油面的油润、没有凉面的清爽……可就像是美国各个家庭做出来的炖菜一样，每个人做出来的卤面味道都会有所不同，这才是“家”该有的味道。

“快快快，快点拿碗来。”

“真香哎~多给我夹点豆芽，我今天得吃两碗！”

细面条铺满了整层笼屉，吸饱了炒菜时的汤汁后，已经变成了好看的浅褐色，而在面条表面散着的豆角还是翠绿的，配上黄色的豆芽、暗红色的五花肉块，油亮亮的酱色勾得人直咽口水。

面条是熟了，可还得拿筷子再来回搅搅，让面条和肉菜都混在一起，才算是真的做好。

“小沈，你吃多少？”

出锅后的第一碗，自然是留给沈瑶的。

刘大嫂给沈瑶盛了满满一碗面条后，嫌筷子不好使，索性又拿起另一只碗往面条里拨了不少的菜和肉，“一碗这么多够吃不？”

沈瑶：“够的。”

刘大嫂手上的动作还没停下：“多吃点肉吧，这肉我泡得时间长，没有一点猪骚味。”

“好了好了，真的够了。”

沈瑶话音刚落，刘大嫂又趁着拨菜的功夫多加了点面条：“这面条细，瞧着多，其实吃不了两口的，再来点吧。”

“嫂子，够了够了，再多我真吃不完了。”

碗里的面条堆成了一座小山，再压上半碗结结实实的菜，这一碗下去，怕是今天一天都不用再吃饭了。

“没事儿，多吃点，菜也不占肚子。”

刘大嫂虽然放下了另一只碗，却又抄起炒菜勺，从旁边的那口锅里舀了一大少的肉末茄子，一边盛一边晃着碗，恨不得把面条之间的缝隙给填满。

最后，当沈瑶从刘大嫂手里接过那只碗时，沉甸甸的重量差点让她没端住。

这一碗卤面的份量太扎实了，配上一勺肉末茄子的浇头，少说也得有三斤多重。

沈瑶：……

谁中午能一口气吃三斤多的面条啊。

见塞巴斯蒂安也端着碗等着盛面，沈瑶索性把自己碗里的面条分给他了一半。

忙碌了一上午，大家围着餐桌坐下后，迫不及待地吃起了碗里热气腾腾的卤面，虽然在国内的时候，他们来自天南海北，但此刻，他们就是生活在同一屋檐下的一家人。

“嫂子，你这手艺可真好，之前在那手工作坊，要是能让你当厨子负责做饭就好了。”

“可不咋地，作坊的饭难吃死了，听说做一顿还不少花钱，还不如让你来做呢。”

“我们那有焖面，感觉跟卤面的味道有点像。”

“焖面其实就是卤面，只是一个靠蒸、一个靠焖。”

“真是好久没吃面条了，我想再来一碗！”

他们吃不惯美国的食物，什么土豆泥、炖菜、玉米煎饼，都不如一碗自己做的面来得实在，再配上一瓣儿蒜，这么有滋有味地吃下去才能有力气去干活。

吃着碗里的卤面，沈瑶向塞巴斯蒂安问道：“味道怎么样？”

“不算很美味。”

塞巴斯蒂安笑着用英语说实话，这样就不怕他们从表情中看出自己的意思。

咽下那口面条，他端起碗喝了一口酸汤后，又说：“不过能让人有想吃下去的欲望。”

刘大嫂做出来的饭菜和沈瑶是完全不同的两种味道。

五花肉煸得不够均匀，有些肥肉煸得焦香，有些入口时还是肥腻的，跟豆角和豆芽一起下锅炒时，也没有把控好火候，有些几颗豆芽都炒焦了，和面条搅拌在一起后上锅蒸的时候，菜汁也没有拌均匀，中间那些面条味道明显淡了一点……

可就是这样一碗满是缺点的卤面，塞巴斯蒂安却把碗里吃了个精光。

从商业的角度来看，它确实不算好吃，如果放在餐馆里售卖销量一定不好；可如果把食客的身份换成朋友、亲人，那这碗平平无奇的卤面则是最美味的家庭料理。

一边听着他们聊家常、一边吃着碗里的面条，这种一家人坐在一起吃饭的氛围才是最重要的，跟家人们吃饭不需要什么山珍海味，只要大家整整齐齐地坐在一起有说有笑、快快乐乐的，那碗里的食物就会多出一些美妙的滋味。

把碗里最后几根豆芽也吃干净，塞巴斯蒂安又“咕咚咕咚”地喝了两口酸汤。

鸡蛋、西红柿丁、青菜，再加一点没有用完的肉末和豆芽，调味也只是放了一点醋和盐，可当喝下去的时候，就是会有一种十分惬意的满足感。

“这小伙子吃得怪快呢，”刘大嫂向沈瑶问道，“够吃不？再给他盛一碗吧？”