第114章 第 114 章 莲花血鸭（第3/4页）

一边听着音响里播放的摇滚一边快速颠勺，一股股从锅里冒出来的火就是她对待食物的热情。

“等等，先让我尝尝。”

坐在厨房门口，每从里面端出一道菜，汤姆都要尝上一口，美其名曰“试菜”。

毕竟他要为店里的客人们负责，万一他们有个好歹，自己也要跟他们共进退！

包括吃撑……

夹一块炒得脆嫩弹牙的火爆鸡胗，都说食欲会随着逐渐进食而减退，但他吃在嘴里时，味道依旧是香的，哪怕都打了好几个嗝，也觉得胃里还有缝隙能再塞一塞。

早知道就不喝啤酒了，也不至于饱得这么快。

“经理，你如果吃不下了，不如我来替你试菜？”

跟在他一旁的助手，口水早就流成了河，只等着他什么时候说自己吃不下后，好第一时间来接他的班。

“也行，”汤姆抿了下微微发麻的嘴唇，把剩下的半个鸡胗放进了他伸来的盘子里，“我吃一点，剩下的可以给你。”

助手：？？？

吃你剩下的？这是不是有点太暧昧了？！

俗话还说呢，贫者不食……

斯哈斯哈~！

嗟来的鸡胗还烫着呢，不过味道确实不错哎。

看一眼厨房里的沈瑶，她就像是控制着音乐节奏的DJ一样，刚出锅一盘菜，紧接着就转换身位到旁边的灶台前，用洗干净的锅来准备另一道菜，而其他厨师和帮工则帮她清洗着用过的锅碗瓢盆，顺带把灶台也擦拭干净。

滋啦……

刚才的麻辣味还没彻底散去，紧接着就是一阵扑面而来的酸甜。

倒入炸好的里脊肉快速翻炒，每一根金黄的焦酥都裹上了一层明亮的颜色。

“汤姆。”

正说着，汤姆就听到了露比叫自己的声音。

带着买调料的人一起回来，露比笑着来到他旁边，将双手背在身后：“怎么样？今天的这场对赌，是我们赢了吗？”

沈瑶今天晚上之所以会来Y＆M酒吧，正是因为一场赌约。

汤姆希望沈瑶能够来Y＆M酒吧当厨师，但沈瑶的想法是和Y＆M酒吧合作，让Y＆M酒吧能成为“沈”奇小馆的第二个厨房。

“沈”奇小馆现在不仅需要厨师，还需要更大的场地。

如果能利用Y＆M的厨房，就相当于在布鲁克林增开了一家新店。

尽管沈瑶合作后答应利润四六分，并且可以教他们的厨师学习中餐，但细算下来，酒吧能拿到的利润是比她们少的。

而在资本家的眼里，少赚钱就等于亏钱，可是他们又不想轻易放弃和沈瑶合作的机会，于是就想到了办一场赌注：

以一晚上的时间为限，如果沈瑶售卖中餐的利润能和酒吧的酒水持平，那就算她们赢，酒吧便接受她们的合作要求，如果不能，沈瑶就要来酒吧当三年的厨师。

酒吧的老板早就调查过“沈”奇小馆，也听说过她们的生意有多么火爆。

可，他们开的可是酒吧，在酒吧里，餐食的利润怎么可能会超过酒水呢？

他们本以为这场对赌自己赢定了，直到今天沈瑶出现，才让他们见识到什么叫在东方的细糠面前，利润再高的酒水也不过是陪衬！

以沈瑶的手艺，任何比赛都能获胜，但要想赢下这场对赌，关键还是要看怎么营销。

巧了不是？露比和塞巴斯蒂安都是这方面的天才，轻轻松松就制定出了一系列的规则。

第一轮推出盲盒餐单，主要是根据每桌点的酒水来设计。

酒水点的多，就提供利润高的菜品；酒水点的少，就提供利润低的菜品。

等到第二轮再推出各种热炒菜，像是拍卖那样让客人随意选购，并且每一种都是诱人食欲的菜色。

当然，为了不让客人们吃饱，份量一定是打了折扣的，这样就算四五个人同时点六七道也不会吃得太饱，而且这样抢菜的模式也能激起更多人的购买欲。

光是这两轮，她们的中餐利润就已经压过了酒水。

一打啤酒能赚二十美刀？那又怎样。

一盘辣子鸡、一盘凉拌菜、一盘麻椒三丝再加一碟辣卤，利润轻轻松松超过五十美刀，而且沈瑶用的鸡爪、鸭肠这些荤菜是不计入成本的，制作鸭血、豆腐的成本也才个位数。

想赢？凭什么。

只要沈瑶愿意，就算是酒吧她也能让中餐成为这里的主角。

端起杯子喝一口啤酒，虽然输了对赌，但汤姆的脸上还是露出了喜色：“好好好，算你们赢，明天我会告诉老板的。”

既然以后都是自己人，汤姆也就不跟露比客气了，主动向她说道：“以后中午时段，酒吧的厨房你们随便用，需要什么东西，提前跟我说就行。”

“巧了。”

露比就等着他说这句话了，“沈还真需要你帮忙‘买’点东西。”