第91章 第 91 章 八宝鸭（第4/4页）

“嗯！”

吃了一口沈瑶做的元宝红烧肉，年迈的老爷子惊讶地眼睛都睁大了几分，“好吃，这简直跟我母亲做的一模一样，是家里才会有的味道！”

细细咀嚼着那一块肥瘦相间的五花，当晶莹的肥肉在嘴里融化时，男人也不住地点头：“确实，这红烧肉吃着……嘶，说不上来是什么，但总觉得比别的中餐馆多了一丝不一样的味道。”

“你说的，是不是‘锅气’？”沈瑶提醒道。

女人还没来得及把那一口土豆丝咽下，就急着表示赞同：“对对对！就是锅气！”

锅气，是只有在中餐里能吃到的味道，而判断中餐做得正不正宗，就全看这一道道家常菜中能不能尝到“锅气”。

咔嚓！

从郭云龙方向传来的一声酥脆，一时引起了所有人的注意。

到底是最懂得美食的老吃家，一桌子菜里，他总能第一眼就找到最独特的味道。

他本来想道歉的，但那一口鱼肉实在是太香了，让他根本就腾不出嘴。

表面是一层浅金黄色的芝麻，乍一看不过是不起眼的芝麻球，可当咬下去才会发现，里面藏着的并不是红豆沙，而是鲜嫩的鱼糜。

提前用葱姜腌制过的鱼糜没有丝毫腥气，些许的料酒反而能突出它特有的海洋鲜味。

入口先是酥脆和芝麻的焦香，随后便是鱼糜极致得嫩滑和Q弹，吃到中间时，那一口猪肉馅又会“噗”地一下迸出一股咸香的肉汁……

香、鲜、浓，三种滋味由浅及深，脆、弹、嫩，三种口感相互交替，使得每一次咀嚼都是味蕾最极致的享受！

虽然这道芝麻鱼球没有料汁，但是试着沾一沾其他盘子里的糖醋汁，又能使这滋味再提升一个层次。

“这怎么会做出这种味道？太神奇了！”

“是啊，”男人头也不抬地点头回应，“我从来没吃过这么好吃的食物！”

女人：……

呵，这就是男人，永远只会敷衍地应付，然后自言自语地说着自己的事。

碰了碰男人的手臂，女人说：“我说的是这个鱼，你是在说什么？”

男人停止了咀嚼的动作，“这个鸭。”

看向男人面前只剩下一滩汁水的盘子，女人又说：“你先尝尝这个鱼，尝完你就知道有多好吃了。”

“不不不，你听我的，”男人一边说一边站起身准备给她夹一块鸭肉，“你先吃这个鸭，这个鸭绝对比鱼的味道好吃。”

看吧看吧，这就是男人，不仅不听你的话，还会自顾自地输出自己的观点。

那道八宝鸭的两条鸭腿已经不见了，鸭翅也被人夹走了，男人本来只想给她夹一块鸭肉，但为了让她尝到最完整的美味，他又用勺子舀了一勺酿在鸭子里的八宝。

糯米、青豆、火腿、虾仁、香菇、芹菜、花生、红枣，在蒸制的过程中，八种食材将各自的味道全部释放出来，烘烤又让它们吸收了鸭肉渗出的油脂，带着一丝丝酱油和白酒的味道，使得整体的香气变得更加醇厚。

鸭肉细腻软嫩、鸭皮焦香酥韧，中间的部位还保留着一点点的胶质……

簌簌。

女人不信邪地吃了一口，原本充满了怨气的眼神瞬间清澈了。

“太让人惊讶了，这鸭子竟然没有一点奇怪的味道？！”

女人又单独嚼了嚼鸭皮，非但没有怪味，反而满口都是美拉德反应后产生的焦香。

男人不解地问道：“奇怪的味道？什么是奇怪的味道？”

女人微微一笑：“就是公鸭那股很难吃很难吃的腥味啊。”

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作者有话说：男人：我怀疑你在骂我