第80章 第 80 章 红油米皮（第3/4页）

真是厉害啊！她的脑子里竟然能装得下这么多新奇的食谱，甚至连季节都能够适配得上。

“要是觉得凉皮吃得麻烦，要不给你们再拌点米皮？那个吃起来会稍微容易一点。”

低头看看衣服上溅的油点子，再抬头看看帕克，几个人的脸上都写满了无语。

你为什么不早点说？碗里的凉皮都快吃完啦！

不过既然能免费尝到新品，他们当然不会错过这次机会，主动把碗又递了过去。

“除了米皮之外要不要再加点擀面皮？”帕克把冰箱里冰镇的几只大的塑料盒都搬了出来，快速地晃动着里面果冻状的米皮和绿豆凉粉说道，“可以再来点凉粉，虽然沈说凉粉要单独拌，但我觉得加在一起挺好吃的。”

看着从来没见过的几种食材，亨利懒得思考，索性朝他摆摆手，“你看着拌吧，你觉得怎么好吃怎么来。”

他们之前没吃过凉皮米皮擀面皮，也不知道怎么吃才好吃，所以只管听安排就行。

很快，碗里再次被形状不同的各种“皮”堆满。

同样的料汁、同样的搅拌方式，甚至闻起来的味道都跟凉皮没差多少。

本以为只是把同样的食材做成不同的样式，可是当他们吃到嘴里的时候，才发现其中的味道各有千秋。

用米浆做成的米皮是比凉皮更纯正的白色，辣椒油浇上去时，红白相映的颜色看起来更有食欲。

入口时不是滑溜的弹，而是温柔的、略带粉质的糯感，没有凉皮的劲道，但更有实在感，咬断时能够感觉到米皮的柔软和微微的弹性。

擀面皮看着是最丑的，表面有很明显的气孔和不规则的纹理，一点也不透明，就像是一块“死掉”的面做熟了，辣椒油里的芝麻会挂在它粗糙的表面上。

可当用牙齿咀嚼时，发现它拥有着最极致的劲道，是三种“皮”里面最倔强的，需要用力才能感受到它强烈的抵抗感和弹性，硬中带爽、越嚼越香。

而且和米皮、凉皮不同的是，它本身就有一股淡淡的酸味。不是调料的酸，是经过发酵后更柔和的酸，和调料汁混合一起后，味道会更加厚重。

约瑟夫说的果冻，可能就是绿豆凉粉。

其他的“皮”都是帕克用手抓出来的，在刚才盛凉粉的时候，他用的却是擦丝器。在那一块绿豆凉粉的表面轻轻一划，就会有一捧晶莹软滑的细粉掉落。

或许就像是沈瑶说的那样，它需要单独来拌，因为亨利他们在吃的时候，并没有感觉凉粉有什么亮眼的地方，不像其他的面皮，各有各的特点。

厨房里，忙活了许久的沈瑶有点累了，在把擀好的面皮放进蒸锅后，悠长地叹了一口气，随后拿起了旁边的那杯果茶“咕咚咕咚”地喝了几大口。

“大家也休息一会，喝口水吧。”

距离晚餐时间还有几个小时，不用急着一口气把食材全都做出来。

一说可以休息，奥伦第一个放下了手里的面筋，急吼吼地要去拿自己的水杯。

结果他刚要拿起勺子去盛，就被珀尔一个眼神给拦住了，“没见过你这么能喝的，这还不到一个小时，你已经喝了六杯了！”

“天气热啊，”奥伦不服道，“难道你不喝吗？”

珀尔从口袋里拿出一张纸币，慢悠悠地塞进沈瑶的收银台里，“我喝，但是我会给钱，你给吗？”

奥伦：？？？

夏天容易浮躁，就适合喝点清爽的饮品解暑。

普通的果汁虽然也好喝，但跟沈瑶调配的果茶比起来，还是差了一大截的。

不止是牛奶，果汁里同样可以加入茶汤。茶叶的芳香会使果汁的味道更有层次感，茶多酚还能起到提神醒脑的作用，再加入一些用花茶汤做成的果冻碎，每一口都仿佛置身于茶田花海。

“别别别，本来就是免费做给大家喝的，不用给钱。”

沈瑶赶忙打开收银台，想把那张纸币还回去，结果还不等她拿出来，奥伦手里那张面额更大的纸币就压了下来。

沈瑶：……

“我这钱是用来预定的，”奥伦解释说，“沈，明天我打算在我的档口卖水果茶，麻烦你帮我做一些茶冻，差不多一百份吧。”

沈瑶：“一百份，你会不会要的有点多了？茶冻放得太久的话，味道会不太好的。”

珀尔撇撇嘴，“沈，你不用担心他，他最近接了个大单，昨天就有人一口气订走了他一整锅辣卤，还有二十多份盒饭，今天估计还会订的更多。”

这同样是沈瑶不知道的一项潜规则。

准确来说，这规则也没持续太久，就才刚流行起两三年而已。

因为是期末考试月，很多学生都想抓紧每一分每一秒复习，别说是出门来食堂吃饭了，上厕所的时间都想省下来。