第59章 第 59 章 左宗棠鸡（第4/4页）

而此时的厨房里，两人正在同时准备着最后一道菜。

滋滋……滋滋……

左手握着锅柄、右手持着锅勺；一边小幅抖动锅子、一边快速翻炒食材，锅里的鸡块宛如蹦蹦床上的小不点儿，每一次上下跳动都将锅内酸酸甜甜的味道均匀地裹在身上。

郭云龙见过这种小翻勺和大翻勺的手法，但看沈瑶做的时候，那种游刃有余的力道他却很少在别的厨师身上看到。

这手法，一看就是经验丰富的大师！

啧啧，难怪她做的菜会那么好吃呢。

为了保证公平，尝菜的众人都是背对着厨房坐的。桌子上放了两只筷子筒，意味着沈瑶和陈晨的分数。

和郭云龙想象中“一边倒”的结果不同，代表着陈晨的那只筷子筒并不是空的，里面的筷子数量差不多有沈瑶的一大半。

盘子里大部分的菜都吃完了，但光凭剩下的菜汁和肉末，郭云龙也能想象出它曾经装过什么样的美味。

“我可以跟你们一起吗？”哪怕来晚了，郭云龙也不想错过最后一道菜和汤。

琼恩给他让出一点位置，“当然，请坐吧。”

不止是陈晨，在陈记闭店后，琼恩和乔伊也来到了“沈”奇小馆帮忙，工资比之前提高了五美刀每小时，其他待遇不变。

所以他们也和乔琳、安东尼、奥利维亚以及斯黛拉一起参与了今天的试菜。

琼恩正在跟郭云龙讲解一会的投票规则呢，沈瑶和陈晨就端着他们的最后一道菜，从厨房来到了他们的卡座前。

沈瑶：“这道菜叫左宗棠鸡，大家尝尝看吧。”

两只盘子里的菜色几乎一模一样，要不是知道他们是在试菜，郭云龙还以为是从同一只锅里盛出来的。

左宗棠鸡和“糖醋”的做法类似，表面同样包裹着一层浓稠鲜亮的酱汁，不过却多了一丝丝的辣味，两只盘子都由陈晨端着，所以光凭颜色和香味很难分出来哪一道是沈瑶做的。

拿起筷子，郭云龙从左边的盘子里夹起了一块，只咬了一口就十分肯定地说道：“这道，这道一定是沈做的！”

鸡腿肉经过油炸后表皮酥脆，汁水却被锁在了肉里，滑润的酱汁非但没有把薄薄的脆壳浸软、影响到表皮焦香，反而微微粘稠的质地，还在咀嚼鸡肉的焦脆和软嫩之间，提供了更丰富的口感。

酱油和蒜、姜在爆香后形成了醇厚的咸鲜底味，和辣味融合后完美地平衡了醋和蜂蜜带来的酸甜感，复合而浓郁的香味，会催使着口腔更加快速地分泌唾液。

嘴里那口肉还没来得及咽下，郭云龙就斩钉截铁地要给这只盘子旁边放筷子：“我太了解沈做的菜了，根本不用试，我敢打包票，这道菜绝对是沈做的！因为只有沈才能做得出这种味道！”

“五根是满分？那这一盘就是五分！”

“你先别急，”琼恩提醒他道，“你先尝尝另外一道，再下定论也不迟。”

这还用再尝吗？沈瑶的手艺他还能吃不出来？

不过为了让陈晨死心，郭云龙在漱了漱口之后，还是从另外一只盘子里夹起了一块鸡腿肉。

“嗯？”

鸡肉入口的瞬间，是一股更加柔和的酸甜辣，表面的蒜末完全没了辣味，被高温炸得焦酥的口感更像是坚果，而且肉质也紧实了许多……

如果说刚才的分数是五分，那这一道，至少可以达到七分。

不能说刚才那一盘不好吃，只能说，这一盘的味道要更好吃，也更符合自己的口味！

所以，这一盘才是沈瑶做的吗？

但是，那一盘的味道也很符合记忆里，独属于沈瑶的味道啊……

郭云龙有点懵了，拿着手里的筷子一时不知道该怎么打分。

为了证明自己是沈瑶的铁杆粉丝，这分数千万不能给错啊！

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作者有话说：沈瑶：就看你是不是假粉丝了