第98章 南北杏猪肺汤。

饺子宴这天, 生意远比预想中的要好，因着杨书仪到店用餐的这波流量，到了晚上营业时段更是生意爆棚。

周姐和唐姐在堂铺这边招待顾客, 忙得脚不沾地。

六点半的时候, 顾清秋和王美玉在后厨这边快速包着饺子, 边兼顾炉灶这边水煮、蒸、煎饺。

“老板, 你过来一下，我有话和你说。”

顾清秋听到声音, 回头看见周姐凑在玻璃窗口前朝自己招手, 她把手头上的饺子包好放大铁盘里，洗干净手后走过来玻璃窗口这边：“怎么了？”

周姐急忙说道：“老板, 外面过来吃饭的顾客特别多，现在已经放出去二十八个号了，我想问下咱后厨这边备的饺子量够不, 还能再放号吗？”

饭馆准备的食材量各分一半, 中午和晚上时段能招待多少桌顾客大差不差, 因此周姐每回都会根据中午放号多少，来把控晚上放号的量。

这会才六点半，就已经放了中午一样的量，她才急忙来请示。

不然要是有顾客取了号在门口辛苦等那么久，到最后却因为饭馆食材已经消耗完无法招待, 既对不起顾客，也会败坏顾客对自家饭馆的好感。

顾清秋在心里盘算两三秒后回道：“不放号了, 现在堂铺里的点单都上得差不多了，算上还有二十八桌的话，厨房里剩下的饺子勉强能够招待。你去外面挂上牌子吧，然后安抚下顾客哈, 辛苦了。”

“好的老板，我明白了。”周姐点头应好。

她转身走去收银台那边拿了刻着“食材已售罄”的木牌先在饭馆门口挂起来，再高声和刚到来的几波顾客道歉，说明饭馆准备的食材实在有限没办法再招待，实在抱歉。

这几拨顾客有顾氏私房菜的回头客，和平常一样的时间点过来没想到却被告知前面已有二十八桌在等候，饭馆没有食材再招待，一时之间有些郁闷发牢骚：“怎么会这样啊？平时饭馆都够难排队了，我们尽量提早过来，结果还是没有号了。”

“是啊，平时不都得七点多才挂那木牌的吗？怎么今天还不到六点半都挂上了？”

没等周姐回答，旁边那拨因着今天热搜好奇过来的顾客忍不住说道：“你们知道杨书仪不？今天中午被拍到在这家饭馆吃饭，还上了热搜呢，估计挺多人像我一样好奇想过来尝尝味道的。来得人多了，取号取得快，可不就食材售罄没办法再发号了嘛？”

说完还叹口气，“我也是想着说来看看这家饺子有多好吃，没想到居然还跑空了，早知道就不来了，去哪吃不好啊？”

听到这话，刚才发牢骚的顾客又不乐意了：“话不能这么说，哪怕今天吃不上，你们过来看到饭馆生意这么好也都知道这饺子的味道是差不了的。可以明天或者其它空闲时间再过来吃一顿啊，我敢打包票这家饭馆的所有菜品都很好吃，而且顾氏私房菜每天都会根据采购的食材更新菜单，就跟开盲盒一样，很有意思的。”

叹气后悔的顾客听了挑眉：“这个我知道，我有在微博上看到过，真的每天都会更新菜色吗，味道都很好？”

发牢骚的顾客疯狂点头：“是啊，一般都五道菜，四菜一汤这样子，真的我过来吃过七八次了，每回所有的菜品都特别新鲜特别香，就没让我们失望过。你们今天过来吃不上饺子就当认个路了，改天有空再早点过来试试。感觉饭馆现在越来越火，是越来越不好排队了，得很早过来才行。”

“是啊，一般网红店都这样，很难排队的。行吧看在兄弟你这么夸这家饭馆的份上，我们看下明天再找时间过来试试味道。”叹气的顾客笑着说道，刚才听说没号的郁气消散了大半，又对顾氏私房菜燃起期待来。

刚发牢骚的顾客笑着应好：“行啊，真的信我准没错！”

原本他自己也有些郁闷的，抱着期待过来这边想吃饺子结果连取号的机会都没有，还是和平时一样的点过来的。结果刚维护推荐起顾氏私房菜来，那点郁闷也就消失了，大不了改天早点再来就是了。

两人越说越投缘，反正这会顾氏私房菜是吃不上了，刚发牢骚的顾客说道：“走吧，不如我们一起吃顿饭？我知道街前头有家王氏家常菜也挺不错的，也就比顾氏私房菜味道差一点吧。”

同行人跟着说道：“是啊，相逢就是有缘，一起吃顿饭去呗。”

叹气的顾客这会笑容满面：“好啊，那我们一起吃一顿，就去老王家常菜试试看。”

于是两波人汇作一行人，笑着和店员打了声招呼后转而往街头走去。

周姐心里暗道怪好笑的，自己一句话都还没解释呢，这两拨顾客就有来有回地聊了起来，原本大家都不太好的脸色逐渐舒缓开来。