第二十九章 月底（第3/4页）

往常都是一盆饭，林秋然那块儿撒白米，她和萧大石这边都是二掺米三掺米。

对孙氏来说这个钱虽是他们该得的，但不是靠自己做事儿得的，早点花了省心。

等姜母鸭做好孙氏端了两碗给隔壁送去，陈娘子和许娘子看着金黄酱色的一碗眼睛都亮了，却一直推脱不要，孙氏只能道：“你们尝尝味道，我儿媳想试试新菜，就当帮忙了，要是味道好没准儿就拿去卖了。”

这样说，她们才才收下。

孙氏不禁想起，有一回吃红烧肉，林秋然也是这么说的，她那时也没多想，这孩子。

等孙氏回到家，一家人也开饭了。

林秋然今儿不太忙，但一上午也在做菜。孙氏看着忙碌，心里其实想劝劝她，家里没男人会被欺负。这回出事儿除了黄娘子品性不好之外，也怪家里没男人。

要是有男人依靠，黄娘子断不敢这么做的。

可是说了又好像她逼林秋然找个依靠一样，秋然也说了，遇见合适的会考虑，孙氏不想催她。

她道：“快吃饭，秋然你多吃点儿！”

姜母鸭焦香扑鼻，鸭肉被煲得很是酥烂，姜味不算重，而且没有鸭肉的腥味。

林秋然尝了罐焖羊肉，羊肉酥软，番茄的酸口中和，就显得羊肉不是那么腻了。里面放的胡萝卜、土豆也很软烂了，细尝之下，还有股肉香。

羊肉有点膻气，但不是太重，也不是那么肥，拌饭吃很香。

林秋然觉得，秋冬吃羊肉好，要是后面尖椒酿肉不能卖了，这个往外卖也不错，纯肉做的菜，也有配菜。

就是羊肉价贵，一斤羊肉二十五文一斤。这一罐罐焖羊肉，本钱就得三十文，定价翻一倍得话，生意不一定好的。

油焖大虾也不错，但价钱也贵，好吃是好吃，可一般人吃不起。

就像徐家有钱，厨房里什么菜都有，鸡鸭鱼肉最为常见，贝类、螃蟹、虾、牛羊肉也不缺。而寻常百姓，买些猪肉打打牙祭就很不错了。

可转念一想，又不是日日做，三日一换呢，百姓中有钱的也不是没有，最难也就是多卖会儿，肯定有人愿意吃的。

林秋然打算有米酒后，再改改味道，如今有新菜，就算冷了她也不怕了。

她决定先记着这两样，日后真有铺子了，再说。

三人今日吃得很饱，吃完，林秋然先告诉萧大石明儿要做红烧鱼，得买鱼，“爹，你顺便问问豇豆能便宜些不，咱们多买点。买了焯水晒干，留着冬日没菜了用。”

萧大石：“买多少斤？”

三日一换，假如不算刮风下雨，要用四百斤豇豆，秋冬到来年开春，得小半年，林秋然道：“先买三千斤吧。”

没菜的话，豇豆干掉称，自然也会涨价的。

萧大石点点头，是得买，不然等到时候没菜卖了。

林秋然说完这些，人又开始犯困，她就钻回屋睡觉了。

原以为得睡一下午，可睡了小半个时辰，她就起来了。林秋然不禁想，这是中午吃得好，精神足，想来孩子也高兴。

她没躺着，起来磨香料。这个耽误不得，最好快些做完。她这儿要磨的总共六种，她睡觉的时候孙氏又出去买了两个小石磨。

这个不贵，三人一起做，就快多了。

磨过的香料粉要过筛再磨两次，足够细腻后林秋然按照配比配好，有几样还有剩，可以留着下次用。

除了这个，林秋然还准备了小罐做好的，自己这边出了些些香料，按照给徐管事配方的做好了。不然做不成，很容易怪她给的方子不对。

林秋然试了几次，只要按照她给的方子配比混合，就行了。香料是干货，容易储存，但若一两年卖不出去，还是会砸手里。

次日，林秋然做完菜，没等她出门，徐管事就来家里问了。

徐远珩让他催紧一点，若林秋然做不出来，只能把香料方子交出来。

可是林秋然已经做好了，她把配好的香料交给徐管事，两大桶香料，十三香这边颜色是青褐色，菌菇鲜是淡褐色的。

按理说交了就完事儿了，不过徐管事不太放心，他道：“头一回还是林娘子来吧，我这边看着些，也省得哪里不对做错了。”

香料价贵，这些加在一起，花了六七十两银子。若是哪步做错了，这钱可就全打水漂了。

林秋然点点头，先闻了闻徐管事这边做的。

都是配好了，十三香难些，菌菇鲜简单。这两样林秋然自己也做了，她先闻后尝，尝过确认和自己做的味道一样，这才分开混在一起。

按配比称重搅拌均匀之后，林秋然拿给徐管事看。

林秋然送过徐管事过两罐，还送徐远珩两罐，徐管事细细分辨，不仅闻起来的味道一样，尝着味道也一样，他还给几个厨子尝，几人都点了头。