第115章
“而且与远月的象牙塔不同的是, 高级餐厅都会在食客用餐之前介绍料理的核心理念和食材,这不仅是在掌握主动权,宣扬厨师自己的特点, 无形中将食客的要求转变为厨师的要求。”
二厨低声喃喃道:“还会将食客可能产生的‘不满意’压到最低,最后即便食客觉得不喜欢,也只会对自己产生疑问, 并不会去质疑厨师。但是刘昴星却主动将主动权让渡给食客,让成千上万的食客去自己评价……”
太失败了。
二厨摇摇头:“我不否认这个孩子在料理上的实力,听说他不仅能做发光料理, 真是连不同口味的人就吃出不同味道的双面料理也会, 但今天评判料理的食客可不是三个五个, 而是超过五位数的庞大群体, 想要让这么多人全部都满意简直就是天方夜谭!”
“哪怕是平民厨师, 都会提前确定自己餐厅的特点,比如中华料理、日式料理、法式料理、家常料理;更细致一点的就如四宫主厨的法国蔬菜、某些星级餐厅的龙吟料理、堂岛主厨今日拿出来的各国自助餐、更甚者如中华料理中的火锅,淮扬菜等等……”
二厨解释道:“这些本质上都是厨师掌握了主动权,将食客对料理的期待限制在了某种固定的范围内的结果。”
“也就是说堂岛主厨会赢吗?”
工作人员听得云里雾里,二厨的字太多了导致他的大脑下意识将那么一大段浑沦吞枣混了过去, 他唯一能够提炼出来的意思只有:“因为刘昴星晚餐决策的失误。”
“会的。”
二厨斩钉截铁:“但不是因为刘昴星失误, 而是因为堂岛主厨本身就很强。”
“他能够在负责度假村运营的同时, 还能牢牢把控住后厨的厨房地位, 这本身就是一种顶级实力的表现……”
自助餐厅。
“好厉害……”
自助餐厅里, 看着堂岛银独自一人在开放式厨房烹饪的客人们坐在卡座或者是沙发上,小声讨论道:“听说从早上开业那刻起就一直在做料理,到现在一直都没有停下来休息过……”
“而且料理的质量也丝毫没有受到影响。”
另一人低头,看着自己面前四五个餐盘上的料理,惊叹道:“出餐品质稳定得像是机器一样, 每一道料理的味道都非常美味!”
在两人讨论的时候,周围此起彼伏的都是爆衣尖叫和呻吟的动静,但所有人都习以为常,毕竟从早上开始自助餐厅里这类动静都没有停止过。
他们绝对相信,远月温泉度假村的营业额上除了门票住宿外,浴袍等各种可以遮挡身体的东西销售也一骑绝尘。
“说好的温泉度假村,结果一走进这个自助餐厅就再也没有出去过了。”
另一桌的食客打扮精致,双手刀叉,慢条斯理地切着盘子里的料理,身侧堆积成山的料理盘子虽然夸张,但是在自助餐厅里却随处可见。
他双颊红晕:“好不容易将早上的自助料理全部都品尝一遍,结果午餐的自助马不停蹄地全部都上满了,根本挪不动脚步!唔!好吃!”
事实上由于宣传手册上有标注过两位厨师的料理台并不在一个地方,许多客人都会秉持着身份和用餐礼仪直接选择了身处自助餐厅的堂岛银,放弃了刘昴星。
而这群客人大多数都是料理界的中高层,不仅或多或少知晓一些WGO对中华料理的围堵,对网上的风向也有自己的解读。
“这个特级厨师传人的孩子很明显是堂岛银计划的一部分,他就是为了利用这个孩子的身份为即将开业的远月温泉度假村造势。”
“我就说父女之间哪有隔夜仇,而且远月茶寮学园与WGO之间本来就没有什么不可调和的矛盾,看样子总帅是准备答应与WGO的合作了,才把这个孩子推出来献祭……”
“什么藤崎宮秋季冠军,别人都在老老实实做料理,就他在哗众取宠,刺身就刺身做什么冰雪造型?清汤就清汤抛什么流星?还移动料理台?哼!”
“好可怜的孩子,明明天赋不错,可惜了……”
径直来到自助餐厅的客人们大多都是连品尝都不愿意品尝,直接唱衰刘昴星,发出高高在上的评价:“中华料理,已经沦落到这种地步了吗?唉……”
撕拉——
新的衣服再次碎成七零八落的布片。
自助餐厅里,客人们遮挡身体的动作再次精简,伴随着每一口新料理就会爆衣一次的情况发生,最后他们干脆就放弃浴袍,直接将新的一次性浴巾披在身上。
“不仅能想出别出心裁的开业活动,把远月学园所独创的食戟拿来当成开业仪式。”
他们满意地看着隐秘新极强,高雅空旷的超大型自助餐厅:“既能够表现出远月旗下商业的特点,还将不久前刚刚成为远月年级第一的优等生,同时也是熊本今年藤崎宮秋季大祭的冠军主厨请来与度假村本身的主厨比试……”