第23章（第3/7页）

围观的现任极星寮一年级们表情古怪：“好奇怪，这种正经的社交场合下，裸奔的一色学长和其他前辈们在面不改色的交谈的场景，总给我一种浑身刺挠的感觉。”

“恩恩。”其他人点头。

伊武崎峻总结道：“有种女装大佬上相扑台比赛的既视感。”

幸平创真终于回过神来，竖起大拇指：“可以啊伊武崎，言简意赅，直击灵魂！”

“好了。”

两位前十杰做料理的速度非常快，很快餐厅的长桌上就摆满了丰盛的菜肴。

幸平诚一郎举起手里的酒杯：“那么干杯吧！”

刘昴星本来也想跟着喝点，结果刚拿起酒杯就被不知何时站在自己身边的陈冬藏学长握住手腕：“小孩子不能喝酒。”

青年的声音毫无感情，但莫名认真：“你喝这个。”

啤酒被换成了橙汁汽水。

“。”

刘昴星抬头，奇怪地看着陈冬藏一眼：“我能喝的。”

虽然他不嗜酒，但今天这种场合，他还是愿意跟大家一起庆祝。

“但是现在这里。”

陈冬藏平静地回望：“十八岁才算成年。”

“！！！”

在察觉到陈冬藏话语之后潜藏的意思的瞬间，刘昴星的汗毛“唰”地就竖起来了，颤栗从脊背攀上后脑。

这个人知道我的来历！

刘昴星的内心警惕又慌乱，但他不敢太过表现出来，既害怕这人是风嘴里说的“不好的事情”，牵连到极星寮的其他人身上；又担心自己一个不小心惹怒了对方，使对方做出什么其他的事情。

思索之后，刘昴星用力握着手里的橙汁汽水，故作镇定地笑道：“我差点忘了。”

餐桌上的料理水平很高，所有人在吃下后都沉浸在那超神入化的美味之中。

担心自己的不对劲被其他人看出来，刘昴星心不在焉地跟着小惠夹起一份料理送入口中。

“！”

脑后微微炸毛的小辫子柔顺几分，他道：“粤菜！”

这是他除去四川料理之外，第二熟悉的菜系。曾经在广州阳泉酒家学习的经历使他对于粤菜也是了如指掌：“这道啫啫鸡煲里不仅加入了啤酒，荔枝肉和无花果干，啤酒的麦芽风味和果香是鸡肉更加软嫩的同时，还有时令水果的季节感！”

刘昴星闭眼，料理的美味将他一瞬间带到了中华的美食之都广州。

他在这个世界分明就没有去过那里，但在这道料理的味道下，现代大都市的花城之景在他面前宏伟铺开，万花绚烂，荔枝成熟，啫啫鸡煲是粤菜中极具锅气和烟火气的经典菜式，可又随着啤酒，荔枝肉和无花果干的猛火快炒而产生的独特的化学反应。

他就像是站在广州市中心的那条中心线上，回望四面八方都是果树繁花，异地重游的旅客。

最重要的是，这份料理中，没有丝毫的阴霾，只有对广州满满的热爱和怀念。

刘昴星缓缓睁开眼。

能够做出这道料理，他一定是好人。

见到刘昴星惊喜的表情，黑发黑眼的三无青年眼眶稍稍睁大：“其他的也尝尝。”

刘昴星闻言伸出勺子，蒯了一勺如豆腐一般白净的料理：“这是……”

他凑近嗅了嗅：“是鸡肉的香味，这个颜色，还有这种状态…… 难道是雪花鸡淖吗？”

雪花鸡淖（nao，音同“闹”），是与开水白菜，鸡豆花一起并列为川菜的“清鲜三绝”，更是川菜清鲜风格最著名的代表之一，以其工艺精细繁复，口感绵密柔滑，色泽洁白如雪而闻名。

勺子送入口中，那形似云朵的洁白料理便入口即化，霎时间，巨大的咸鲜如狂风暴雨般铺天盖地而来，冲刷着刘昴星的味蕾！

“这是非常考验厨师实力的功夫菜。”

刘昴星一吃就吃出来这道料理中厨师的水平：“雪花鸡淖以吃鸡不见鸡，形似云朵，入口即化著称。要求鸡肉被剁至极细，与蛋清融合后炒制，状如雪花云朵，轻盈蓬松，入口细腻绵软，似豆腐又带鸡肉鲜香，口感需达到‘无筋无渣，舌触即融’的地步，才属完美。而且雪花鸡淖的咸鲜需清淡，突出鸡肉本味，又要辅以火腿末或高汤提鲜，并非依赖川菜在八大菜系中的刻板麻辣，反而强调烹饪过程中的精细操作和对味道的把控。”

“而这道雪花鸡淖一定是同时运用了高汤和火腿内外调味，在更进一步将味道微调到极致的同时，也完完全全控制住了两种调味的平衡！”

柔顺的小辫子微微晃动，刘昴星惊喜地说道：“鸡茸足够顺滑如脂，无颗粒感，并且口感蓬松，空气十足，在送入嘴里之前还一直保持着云片状。这种无骨无形，但入口即化的融化感正是一道正宗雪花鸡淖的完美表现！”