第180章 乔君贤工厂的尾牙宴（第2/3页）

有钱人到宁宴找马耀星做，工薪阶层就去宝华楼吃。

吃过之后，大家发现，马耀星的手艺确实厉害。

马耀星这两天被迫做菜都做疯了，他又不是阿邦，脑子里只想赚钱。他就想多学手艺，多长见识。

刚好岳宁要来为益美烧尾牙宴，他主动请缨过来一起烧。

“我们进去准备了。希望等下你们吃得开心。”马耀明说。

“好啊！”这个小姐姐回了一声，立马跑出食堂，碰见人就说，“今天不仅是岳小姐来了，还带了马大厨来呢！我不能想今天晚上的菜能有多好吃？”

岳宁带着两个人一起进了厨房，厨房里有一台崭新的烤炉，这是从宁小厨仓库里拿来的。

哪怕宝华楼离开这里不远，烧腊经过打包，总归影响口感，要放在烤炉里重新烤一下。

先把烧腊挂在烤炉里。

岳宁和马耀星开始装盆菜，尾牙宴怎么能没有寓意团团圆圆，盘满钵满的盆菜呢？

盆菜已经有几百年历史了。

相传是南宋末年，残兵败将一路南逃，来到这里，当时，军队疲惫不堪，物资匮乏，老百姓就拿出家里食物劳军。

大家便将家中的猪肉、鸡肉、鱼肉、萝卜、腐竹等食材一股脑儿地放入大木盆中，一起烹煮。

当年随意的一锅烩，如今越来越丰盛，岳宁今天准备的盆菜尤其丰盛。

他们俩把已经做好的食材码放进砂锅里。

炸得黄金软糯芋头块和卤制好的萝卜垫底，上面是油光红润的卤猪蹄和花菇，再加上烧鹅、烧肉、盐焗鸡。发菜寓意发财，不可少。海参整齐码一边，鱼翅也占一席之地，岳宁把现煎的生蚝递给他，他一个个铺在上面，边上是溏心干鲍，配上鹅掌。最上面来一只澳龙，加入浓稠的鲍汁，盆菜就装好了。

阿忠则是在切配，卤水拼盘。卤澄海狮头鹅，如今已经是宝华楼和宁宴的招牌。

一份卤水拼盘里，鹅头、鹅翅、鹅肉、鹅粉肝和鹅掌，各有特色各有味道。

烤炉里的乳鸽和叉烧拿出来切块装盘，岳宁把烤乳猪挂进烤炉里，复烤。

工人进厨房来端菜上菜。

时间差不多了，职员们进入食堂，看见已经上了的盆菜，发出一声：“哇！”

员工们都落座了，乔君贤到上面去，他鞠了一个躬：“亲爱的各位同事，大家好！今天，我们齐聚一堂，举办这场年会……”

他除了感激大家的辛苦工作，还提了他们年终奖的方案，基准是满一年多三个月的花红。

制造业普遍薪资不高，奖金也低，乔君贤定工钱的时候，本就比其他这种小工厂要高，基本上是比照大商行来的，而且用工也很规范，该有的福利都有。

这家工厂盘下来时候，那些过时的库存，打了很低的折扣，卖进内地，价格还卖得很好。

意外之喜是欧美市场，因为美国通胀的原因，风扇需求大涨。

接下这家厂半年，就能盈利，而且还盈利不少，乔君贤很开心，见岳宁发花红大方，他也另外追加了花红。

之前已经说过年底有双粮，没想到还有花红。听到这个消息，大家沸腾了，毕竟绝大多数了都只进来了几个月，别的工厂，哪儿会有？

他们还在兴奋的时候，一股香气飘了过来，好香啊！

他们吃着桌上的菜，往厨房看去，只见里面端出来一道菜，盘子里是切成了片的整只乳猪。

“宁宴的乳猪焗饭？”

乔君贤见大家已经被菜吸引，他说：“大家见谅，我今年也没安排什么节目，请大家吃好喝好。”

“老板，明年也不用安排节目，也只要老板娘给我们做尾牙宴。”

“是啊！是啊！哪家公司尾牙宴，能吃到港城第一大厨亲手做宴席？”

“这个乳猪也太好吃了。我第一次吃到这么好吃的乳猪。”

“这个烤乳猪在宁宴吃，也是要提前预定的，每天就卖三十只。一只三百八十八呢！”

“这么贵？”

“这道盆菜更贵，宁宴出品龙虾盆菜，要一千五百八十八呢！”

“一个月的工钱就没了？”

另外有人说：“这个盆菜，卖这个价一点都不贵，去宁宴一份鲍鱼鹅掌就要一百八十八。”

“你这么一说，我今天这一顿，起码得吃掉我一个月的工钱？”

“……”

大家边吃边算，乔君贤回头看着玻璃窗里正在忙碌的身影，岳宁转身，对他笑了笑。

他笑着伸出筷子夹了一片乳猪，乳猪皮红亮，就像做脆皮糯米鸡一样，去了骨，里面包着用加入八宝料的糯米饭。

猪皮香脆，皮下还有一层薄薄的肥肉，油脂浸润了米粒，乔君贤吃过几回了，还是觉得很好吃。