第56章 这个会议让丁建国迎来了属于他的……(第2/4页)
哎,本来找工作只是为了方便把粮食关系转出来,没想到不知不觉的她就这么爱岗敬业了。
她可真是个好青年。
这次的月饼做的很成功,回油回的也不错,大家尝过后给了清一色好评,组长陈秀芳拉着主任过来品尝,两人对三种馅料都赞不绝口,连夸好吃。
廖卫国迫不及待的想报上去,但丁果觉得配方还能再调整调整,力求完美。
廖卫国只好暂压下心头的迫切,等丁果她们这组进行新一轮实验。
张杏儿和刘春梅不解,两人觉得已经很好吃了,表皮香甜松软,蛋黄馅料的吃着很新鲜,板栗清甜,黑芝麻流心的更是让人眼前一亮。
丁果道:“月饼皮的甜度微减,食用油的量也稍微减一点点,蛋黄咸度微微降低一些,板栗馅料可以不用改了,黑芝麻流心的甜度也得调,不然吃多了腻。”
两人想象一下丁果说的,微调一下口感确实应该会更好一些。
“吃一块觉得好吃,要是连吃两块就觉得腻,要么是咸甜口比例失衡的腻,要么太甜的腻,将口感调整到最佳,争取让买咱们这款月饼的人明年还惦记咱们食品厂出的月饼。”
虽说这年头物资紧张,人们一年到头也吃不了几块甜点,但该觉得腻的口感还是会腻。
丰宁也不止这一家食品厂,彼此都暗暗较着劲呢。
三人开启新一轮的实验,等这次成品出来,廖卫国咬了一口就冲丁果竖起了大拇指。
这姑娘追求完美的态度是值得的,果然微调后口感更好。
都生怕丁果不满意还要接着再调整,连声道:“不错不错,配方微调后的口感比上回好吃太多了,完全不用再调,这口感可以说很完美了。”
陈秀芳也这么认为,在旁边补充:“你们真的成功了,这口感就行,再多一点糖会腻,少一分则淡,我也觉得很完美。”
廖卫国作为一个甜品车间的主任其实他本人并不特别爱吃甜,每次来品尝新品也是切一小块,但这次丁果做的月饼他吃了三个整半块,而不是跟之前几次似的尝个小三角。
“这月饼今年我高低得多买点,给我娘和我丈母娘送点。”廖卫国道,“表皮和馅料都很绵软,对老人比较友好。”
陈秀芳笑道:“主任,果果,这次真的行,可以直接往上报了!”
廖卫国点头:“报报报,这就报!”
他拿了油纸手脚麻利地将剩下的几块月饼包好,匆匆走了。
陈秀芳冲丁果三人竖了个大拇指,笃定道:“你们的奖励稳了!”
作为组长,她虽然没有个人荣誉,但绝对能拿个集体荣誉。
她对丁果的新月饼就是这么自信!
丁果笑道:“一山更比一山高,现在说这话早了点,我们还是先考虑考虑增加几个漂亮模子的问题吧。”
“对对对,你有什么想法?”陈秀芳觉得这姑娘脑袋灵活,还是问问丁果的建议。
丁果也不客气,跟陈秀芳讨论起来。
糕点组的乔秀丽正在检查工作,眼尖的看着主任拿着鼓鼓囊囊的油纸包满面春风地出了车间,哪儿还不明白?她遗憾地道:“哎呀,丁果的新品月饼今天试吃,我竟然忘了!”
说着急匆匆往那边赶,几个组员又好笑又羡慕。
好笑他们糕点组的组长却天天盯着人家面包组的小姑娘。
羡慕面包组出了个人才。
“那个丁果做的新品月饼到底有多好吃啊?把咱组长的魂儿都勾没了。”
“我没吃过,但我见过,反正那月饼做的板板正正,比酥皮的卖相漂亮,至于好不好吃得尝了才知道。”
失败样品试吃并不能均匀到每一个人,两三个没吃过新月饼样品的女工说说笑笑地聊着。
但也不是太焦急知道,反正要是丁果的新品月饼通过厂里的审批,到时候还是他们糕点组的活,有试吃机会。
倒是一个二十二三的女工神色怏怏的略有挂脸。
旁边有声音跟她笑说:“小赵,你们一批进来的,人家小丁都能研发新品了,你也多动动脑子,给咱糕点组争口气。”
被称为小赵的女工神色僵硬地笑笑,道:“姐,我、我真不会!”
老员工都发明不出新品,她进厂才多久就让她研究新品?
也不知道丁果怎么琢磨的。
说着叹了口气,她不明白丁果进的是面包组,怎么不研发面包新品,非抢他们糕点组的风头。
乔秀丽已经杀去了面包组这边,远远地就哼道:“果果,你们新品试吃居然不喊我……”
丁果笑嘻嘻地拿出一个油纸包,里面是三个三角块,三种口味各留了一块。
试验也不是大批量的做,只烤了一盘,属实也没想到主任今天吃那么多,还得留出上报的完整样品,剩下的不够分,只能切成小块尝个味儿。